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segunda-feira, 11 de junho de 2018

Mistura Saudável inaugura primeira Foodbike com marmitas saudáveis em São Paulo


Mistura Saudável



Após o sucesso da 1° Máquina de auto venda de marmitas saudáveis do Brasil, marca quer ampliar o atendimento
A Mistura Saudável, fabricante de alimentações saudáveis com ingredientes 100% naturais, inaugura sua primeira Foodbike, neste dia 8 de junho, em São Paulo. A novidade ficará dentro do Açai Formosa, situado na Rua Cavour, 405 – Vila Prudente – SP.
São mais de 20 opções de pratos prontos, com carnes, massas, peixes, frangos, sopas, sem glúten, sem lactose, low carb, vegetarianos ou veganos, em embalagens de 250g ou 400g. Basta descongelar por 5 minutos no microondas e está pronto para consumir. O local fornece o equipamento para esquentar e as mesas para o consumo imediato mas, se o cliente preferir, pode levar para viagem.
A inauguração da Foodbike foi anunciada após o sucesso da primeira vending machine de marmitas saudáveis do Brasil, lançada pela Mistura Saudável na Feira do Empreendedor do Sebrae de 2018. Será uma nova opção de ponto de venda das marmitas – os pedidos podem ser feitos pelo site e o cliente escolhe se prefere pagar o frete ou retirar num ponto de venda, que pode ser uma Foodbike, Vending Machine ou qualquer outra revenda da marca.
 “As Foodbikes são um modelo de revenda móvel, mas podem ficar estacionadas também, foram idealizadas para atender a demanda de locais, como parques, praias, eventos, shoppings, entre outros. A primeira será para atender a demanda da região da estação Vila Prudente do Metrô, dos alunos da Uninove – Campus Vila Prudente e dos clientes que moram próximo à região”, afirma o sócio, Ricardo Comino França.
Com foco na reeducação alimentar, a Mistura Saudável fabrica e entrega alimentações sem temperos prontos, conservantes ou gordura trans. Itens como temperos e molhos, usados nas receitas, são de fabricação própria, somente com ingredientes naturais, extraídos a base de vegetais, ervas frescas e proteínas.
Fundada em maio de 2017, em São Bernardo do Campo - SP, a Mistura Saudável já conta com 14 revendas, sendo 11 na Grande São Paulo e 3 no interior do estado. A marca triplicou as vendas após o lançamento da Vending Machine, em apenas um mês, e pretende duplicar as vendas com o lançamento das Foodbikes integradas ao sistema de vendas online. “O segredo do nosso sucesso é que todos amam o que fazem. Investimos constantemente em capacitação e valorização dos profissionais, além disso, temos políticas de incentivo e premiação mensais. Os resultados são que 70% dos nossos clientes vêm por meio de indicações”, enfatiza Ricardo.
Mais detalhes: http://misturasaudavel.com.br

Casa Madeira celebra o Dia dos Namorados com jantar especial




O restaurante Casa Madeira, com ambiente rústico e intimista, servirá no Dia dos Namorados, 12 de junho, o tradicional rodízio composto por entrada, saladas, polenta mole com queijo e molho de codorna, fortaia, codorna ao molho tradicional ou filet mignon ao molho de vinho tinto, massas caseiras e de sobremesa sagu de vinho com creme ou abóbora em calda.  Além disso, os apaixonados desfrutarão de um show especial – Voz e violão com Rafael Lumi.

O atendimento será somente mediante reserva antecipada. O valor por casal é R$ 248,00, incluso 1 espumante Casa Valduga RSV ou 1 vinho Casa Valduga Leopoldina.

Mais informações e reservas pelo telefone (54) 2105-3154 ou pelo e-mail: eventos@famigliavalduga.com.br.


Serviço:
Restaurante Casa Madeira
Endereço: Via Trento 3355, Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves – RS
Horário: 12h às 15h30
Telefone: (54) 2105-3122

quinta-feira, 26 de abril de 2018

Frango Cordon Bleu com molho bechamel com mostarda na TV Gazeta


Hoje foi dia de Cordon Blue na TV Gazeta com a apresentadora Regiane Tapias no programa Revista da Cidade.









Para o Cordon Bleu:
  • ·         6 filés peito de frango (1kg aprox.)
  • ·         24 fatias de queijo (400 g aprox.)
  • ·         18 fatias de presunto (300 g aprox.)
  • ·         Sal, pimenta do reino a gosto
  • ·         Lemon peper a gosto.

Para empanar:
  • ·         200 g de Farinha de trigo
  • ·         100 g de Farinha Panko ou 100g de Farinha de rosca
  • ·         2 ovos batido
  • ·         Óleo para fritar

Para o molho bechamel com mostarda Dijon:
  • ·         2 dentes de alho bem picados
  • ·         2 colheres de sopa de manteiga (25g)
  • ·         3 colheres de sopa de farinha (25g)
  • ·         400 ml de leite integral
  • ·         1 colher de sopa de mostarda Dijon (25g)
  • ·         3 colheres de sopa de parmesão ralado (30g)
  • ·         Noz moscada a gosto
  • ·         Sal, pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

    Coloque o peito de frango em uma película aderente e bata nele com um martelo de carne para amaciar e deixar mais fininho. Depois, tempere-o com sal e pimenta.
    Agora, coloque 3 fatias de queijo por cima do frango e depois os presuntos, seguidos de mais 3 fatias de queijo. Com auxílio da película, enrole tudo e aperte bem as pontas da película. Leve o rolo por 30 minutos à geladeira.
Em seguida passe-o na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha de rosca misturada com a panko. Frite em uma frigideira com óleo até ficar dourado.
    Para o molho, derreta manteiga em uma panela e depois adicione os dentes de alho picados. Em seguida acrescente a farinha de trigo e depois o leite. Tempere com sal , pimenta e noz moscada. Por fim, adicione mostarda e parmesão ralado e misture bem. Corte o frango e sirva-o em anéis cobertos com o molho Bechamel.

quinta-feira, 22 de março de 2018

Hambúrguer de peixe com maionese de dendê.


Hambúrguer de peixe com maionese de dendê.







Rendimento: 4 hambúrgueres                                                 Tempo preparo 45 minutos

Ingredientes:
  • ·         500g de filé de tilápia ou Sant Peter
  • ·         1 ovo
  • ·         Salsinha e cebolinha a gosto
  • ·         ½ limão siciliano
  • ·         Sal a gosto
  • ·         Pimenta do reino a gosto
  • ·         Chimi churry a gosto
  • ·         Azeite para grelhar

Modo de preparo:
Aqueça o forno a 180 graus. Em uma assadeira untada coloque os filé de peixe já temperados com limão, sal, a pimenta, e o chimi churry. Asse por aproximadamente 10 a 15 minutos, deixando eles ainda bem suculentos.
Deixe esfriar e desfie com um garfo, adicione o ovo, e ½ xicara de farinha de rosca e a salsinha e a cebolinha. Faça o teste e veja se esta moldando.
Depois de formado os hambúrgueres, passe novamente na farinha de rosca.  E leve ao freezer por 20 minutos até firmar.
Em seguida leve ao forno 200 graus por 10 minutos para dourar ou pode grelhar em uma panela ante aderente.

Montagem
  • ·         Pão de hambúrguer ou 8 grão.
  • ·         1 fatia de queijo prato
  • ·         50 g de shimeji refogado a gosto
  • ·         Folhas de rúcula
  • ·         Maionese de dendê.


Maionese de dendê
Ingredientes:
  • ·         1 ovo
  • ·         Suco de limão (algumas gotas)
  • ·         150 a 200 ml de o0leo de girassol
  • ·         3 a 4 colheres de azeite de dendê
  •        Sal a gosto

Modo de preparo:
Bata num liquidificador o ovo, o suco de limão, sal a gosto e vai batendo e acrescentando a óleo aos poucos com o aparelho na velocidade mínima. Faça isso até atingir a consistência de maionese. Ao final despeje o azeite de dendê.

domingo, 17 de setembro de 2017

Filé de frango ao molho de chocolate com vinho do porto

Filé de frango ao molho de chocolate com vinho do porto

Dificuldade: Fácil             Tempo: 60 minutos                        Rendimento - 4 porções

INGREDIENTES
  • ·         500g de peitos de frango
  • ·         45 ml suco de limão
  • ·         1 colher de chá de gengibre em pó
  • ·         4 batatas
  • ·         50 g manteiga sem sal
  • ·         30 ml azeite  
  • ·         1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
  • ·         1 cebola
  • ·         2 dentes de alho
  • ·         1 Colher de chá de cominhos em pó
  • ·         dl de vinho do Porto Ruby 1
  • ·         50 g de chocolate 70% de cacau
  • ·         sal
  • pimenta-preta

Modo de preparo

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, gengibre, o sumo de limão e deixe
marinar.
Coloque os peitos de frango numa frigideira com manteiga já derretida e deixe
dourar.
Cozinhe as batatas com um pouco de sal. Deixe-as esfriar , e corte-as às rodelas.
Numa assadeira coloque as batatas e leve ao forno 180 graus por aproximadamente 10minuto ou ate dourar. reserve
Para o molho
Refogue  a cebola picada, os dentes de alho e o azeite extra-virgem. Tempere
com sal, pimenta-preta e cominho.  Regue com o vinho do Porto e cozinhe até este evaporar. Coloque tudo num triturador, adicione o chocolate e triture até ficar homogêneo.

Sirva os peitos de frango com o molho de chocolate e vinho do Porto e as batatas assadas .

Linguini negro com frutos do mar

Receita deliciosa que tem tudo e ver com nosso clima e praias



Ingredientes

•             4 camarões com cabeça
•             150 g de camarões descascados
•             100 g de lula
•             100 g de polvo cozido
•             7 mexilhões na casca
•             100 g de peito de frango
•             100 g de filé de merluza
•             100 g de paio
•             2 xícaras de chá de arroz
•             2 colheres de sopa de alho picado
•             150 ml de molho de tomate
•             4 xícaras de chá de caldo de polvo e camarão
•             Azeite
•             Acafrão a gosto
•             Páprica a gosto
•             Sal e pimenta-do-reino a gosto               
•             500g de linguini negro

Modo de preparo

Numa panela deixe a agua ferver e acrescente os mexilhões até que eles abram. reserve
Tempere os quatro camarões com cabeça e coloque-os na frigideira. Deixe tostar dos dois lados e guarde-os. Coloque alho e o paio , deixe por uns 2 minutos e acrescente os camarões , a lula, o polvo, o frango , o merluza , os mexilhões  e misture tudo. Deixe dourar e coloque o açafrão, a páprica e o molho de tomate.
Em outro panela maior coloque as três xícaras de chá de caldo e cozinhe o linguini até que fique al dente.
Agora pode montar seu prato com a massa negra e seus frutos do mar deliciosos.
Finalize com pimenta-do-reino e azeite. Decore com alguns mexilhões e camarões com cabeça.

Bom Apetite!!!

quinta-feira, 7 de setembro de 2017

Empanadas de carne
Essa foi a receita da aula desta última terça no Shopping ABC no Clube ABC Gourmet.

Massa


  • 500g farinha de trigo
  • 150g banha
  • 200 ml agua morna
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • Recheio 
  • 300g de carne moida
  • 1/2 cebola roxa
  • 1/2 cebola branca
  • Paprica picante 
  • Cominho
  • Molho ingles
  • Chimi churry
  • Azeitonas pretas
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto


Modo de preparo massa

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
Deixe descansar por 40 minutos
Abra e recheie

Recheio

Refogue o alho, a cebola e acrescente a carne.
Em seguida tempere com o restante dos ingredientes
Deixe esfriar e utilize para rechear.